Viikko oli sen verran kiireinen, että päätinkin leipoa pääsiäiseksi suunnittelemani kakun jo viime sunnuntaina eli palmusunnuntaina! Kakku kävi kaupaksi parissa päivässä, joten nyt pääsiäisenä ei herkutella leipomuksilla, mutta pääsiäisenä on yleensä kaikenlaisia muitakin herkkuja…

Näin reseptin sattumalta Yhteishyvän lehtisessä ja kyseessä on keikautettu mangojuustokakku. Sain Instagramin kautta valtavasti viestejä kakusta kiinnostuneilta; kyseltiin miten sain kakun irtoamaan vuoasta, onnistuuko tuollaisella vuoalla ylipäätään tuota kakkua tehdä ja myös makuarvioista oltiin kiinnostuneita.

Tärkeää on voidella vuoka alussa hyvin, silloin kakun saa ehjänä irti. Hieman siinä sai voimaa käyttää ja yksi puuhaarukkakin tohinassa rikkoontui, mutta lopulta mies onnistui! :D Annoin siis hänen tehtäväkseen irrottamisen siltä varalta, että multa leviäisi koko kakkunen lattialle, heh!

Ainoa harmitus oli siinä, kun olin ostanut tuorejuustoksi Philadelphiaa, sillä se oli tosi kovaa tuorejuustoa ja jätti kakun täytteeseen pieniä palasia. Toki täytteen sekoittamiseen voisi tehosekoitintakin käyttää, mutta ei tullut siinä vaiheessa mieleen… Eli seuraavalla kerralla ostan toisen merkin tuorejuustoa, sillä pehmeämmät tuorejuustot ovat enemmän mieleemme. Makuun tuolla ei toki ollut vaikutusta!

Kirjaan reseptin tänne itselleni talteen, jos se joskus netistä katoaa…

Keikautettu mangojuustokakku

Pohja:
250 g digestivekeksejä
1 dl vehnäjauhoja
125 g voita tai margariinia
1/2 rkl öljyä vuokaan (tässä käytimme voita)

Täyte:
200 g (1 rs) tuorejuustoa (maustamaton)
200 g (1 prk) mangorahkaa
150 g (1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
250 ml (½ tlk) mangososetta
3 kananmunaa
3/4 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
2 rkl sitruunanmehua
2 tl vaniljasokeria

Lisäksi:
250 ml ( ½ tlk) mangososetta

  • Murskaa keksit hienojakoiseksi muruksi monitoimikoneessa tai kaulimella vahvassa muovipussissa. Sekoita jauhot keksimuruihin. Sulata rasva ja sekoita se keksi-jauhoseokseen.
  • Painele keksiseos öljytyn rengasvuoan (vetoisuus 1,8 l) pohjalle ja ylös asti reunoille.
  • Sekoita täytteen ainekset keskenään. Kaada vuokaan. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä foliolla.
  • Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi. Peitä vuoka ja anna kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Pidä vuokaa noin puoli tuntia huoneenlämmössä ja koputtele sitä kevyesti ennen kuin kumoat sen tarjoilulautaselle. Näin kakku irtoaa vuoasta helpommin. Tarjoa kakku mangososeen kanssa.

Ja koska kotona tuoksui herkullinen kakku aamupäivästä lähtien, kyselivät 6- ja 2-vuotiaamme tämän tästä, milloin sitä saa maistaa! Näin ollen emme antaneet kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään asti, vaan maistoimme sitä jo leipomispäivän iltana :D. Tuolloin maku oli kuitenkin aika laimea, kun taas yön yli jääkaapissa oltuaan maku oli terävämpi ja makeampi! Eli kannattaa malttaa ja antaa kakun tekeytyä rauhassa jääkaapissa :)

Jos kaipaatte pientä puuhastelua vaikka tälle pitkäperjantaille, on tässä kiva resepti kokeiluun ja lankalauantaina sitten nautiskelemaan! :)

Täällä on virpomisoksat koristeltu huomista varten (käymme vain muutaman tutun osoitteessa) ja esikoinen lähti juuri kaverisynttäreille naapurustoon. Nyt lounasta ja sitten vanhempieni luo, jonne pojat pääsevät hoitoon siksi aikaa, kun minä ja mies käymme elokuvissa! Elokuviin otetaan 20 henkilöä kerrallaan, joten toivottavasti mahdumme mukaan, kun lastenhoitokuviokin on järjestetty ♥.

Rauhallista pitkäperjantaita! ♥

Hei vaan ja toivottavasti teille kuuluu hyvää!

Maaliskuu on rientänyt ohitse valtavaa vauhtia! Ensi viikolla jo huhtikuu ja pääsiäinenkin ihan nurkan takana. Odotamme kovasti perheen yhteistä pääsiäislomaa. Toivottavasti saamme aurinkoa pääsiäispyhiksi. Korona on läsnä tänäkin pääsiäisenä, joten lapset tuskin naapuritaloissa trulleina kiertävät, mutta isovanhempien oven takana ainakin. Olemme muutenkin kyläilleet isovanhemmilla lähes entiseen tapaan, sillä Keski-Pohjanmaalla ollaan edelleen koronan suhteen epidemian perustasolla. Toivotaan, että tämä jatkuu tulevinakin kuukausina! ♥

Viime pääsiäisenä piirsimme lapsille vihjekartat (sekä ulko- että sisätiloista) ja vihjeet opastivat pääsiäisylläreiden äärelle. Esikoinen tykkäsi tästä pääsiäismunajahdista jopa enemmän kuin perinteisestä trulleilusta, joten se taitaa olla ohjelmassa tänäkin pääsiäisenä! Tulevina vuosina on sitten varmaankin ohjelmassa sekä trulleilua että pääsiäismunajahtia! ;D

Maaliskuussa, heti naistenpäivän jälkeen, täytin vuosia. Alkoi viimeinen vuoteni kolmekymppisenä! Mietin, että voisin ostaa itselleni jonkin synttärilahjan, hmm mitähän se voisi olla. En ehtinyt päättää ennen kuin niitä ideoita alkoi tulemaan vastaan kuin sieniä sateella…

Olin pienesti haaveillut vekkivalaisimesta ja etsinyt sitä kirppiksiltä tuloksetta ainakin vuoden verran. Toki niitä on kirppiksillä vastaan tullut, mutta ei mitään tarpeeksi miellyttävää vaihtoehtoa. Joulun tienoilla mietiskelin jo tilaavani HAY:n Matin-pöytävalaisimen joko lilana* tai tummanvihreänä*… Kunnes pari viikkoa sitten näin sen erään kirpputorin ylähyllyllä: kävelin nopeasti hyllyn luokse ja nappasin valaisimen äkkiä käteeni ettei vaan kukaan muu ehdi! Väri oli niin yllättävä, etten olisi arvannut tykästyväni tähän! Mietin, että tämä on ehkä jopa hieman ruma ja silti aivan ihana :D. Syvänvihreä sävy, jollaista en olisi arvannut kotiimme missään muodossa päätyvän. Erityisesti varjostin on aivan ihana sekä sävyltään että muodoltaan:

Aikamoinen budjettivaihtoehto HAY:n vastaavan rinnalla! Toki Matin-valaisimen jalkaosa on paljon tämän jalkaosaa kauniimpi, mutta itselleni turvallisempi vaihtoehto testailla tätä sävyä kotiimme muutamalla eurolla kuin lähes parilla sadalla.
Makustelin aluksi vaihtoehtoa, että maalaisin valaisimen jalan, mutta päädyin pitämään sen alkuperäisen sävyisenä. Kotona huomasin tarran valaisimen kyljessä: Lene Bjerre Design. Nimeltä tuttu tanskalaismerkki ja valaisin todennäköisesti jotain heidän vanhaa mallistoaan.

Alkuun valaisin oli tuossa olohuoneen lipastolla, mutta siirtyi siitä sitten ruokailutilan perälle. Tuossa olkkarin kohdassa tarvitaan nimittäin iltaisin hieman enemmän valoa kuin mitä tämä valaisin tarjoaa ja niinpä Panthella pääsi takaisin tähän vakiopaikkaansa.

Ajattelin, että siinäpäs kiva synttärilahja, kunnes heti perään bongasin nettikirppikseltä toisenkin haaveeni: selkeälinjaisen vanhan, puisen vitriinin! ♥

Vitriinin tarjouskauppa oli sulkeutunut edellisenä iltana eikä myyjä ollut hyväksynyt tarjouksia. Niinpä otin häneen yhteyttä, sovimme hinnan ja haimme vitriinin kotiin. Olin suunnitellut tätä kalustetta alunperin ruokailutilan peräseinälle, mutta alkuun laitoimme sen olohuoneeseen, kunnes päättäisin, mitä teen ruokailutilan nykyiselle kaapille. Päätin, että nykyisestä kaapista en halua ainakaan vielä luopua, joten tämä vitriini jää ainakin nyt toistaiseksi olohuoneeseen. Mies tykästyi siihen kovasti tuossa ja tykkää sen mustasta sävystä – hän, joka ei ikinä ota kantaa kotimme sisustukseen tai kommentoi mitään sisustusjuttuja millään tavoin! :D Niinpä ajattelin, että sekin on jokin merkki ja vitriini on nyt sitten jätettävä tuohon, heh!

Useita vuosia olen jo tällaisia sillä silmällä tiiraillut, mutta aina kaikissa on ollut jotain pientä vikaa: liian korkea, liian koristeellinen kaartuvine listoineen, ei ollenkaan umpinaista ovea, lasihyllyt… Toki monet noista yksityiskohdista olisi saanut muutettua, mutta ajattelin odottaa, sillä asialla ei ollut mikään kiire. Kirppishankinnoissa maltti on useinkin valttia, paitsi silloin, kun se oikea yksilö osuu kohdalle!

Tämä oli kooltaan täydellinen: korkeus vain 165 cm, mitä pidin tärkeänä. Vitriinissä on alaosa umpinainen, joten siitä plussaa (saa roinaa piiloon). Plussaa myöskin puuhyllyistä sekä siitä, että vitriinin sivut ovat myös lasia eivätkä umpinaiset. Muutenkin kaapin ilme on ihanan pelkistetty ja suoraviivainen. Ainoastaan vetimet vaihdan (uudet saapuivat tänään!) ja maalisävyä mietin, sillä mielestäni tuo on kotonamme turhan musta. Ehkä siihen silmä tottuu, mutta jos ei, se maalataan. Siihen on parikin vaihtoehtoa: sisältä valkoinen ja ulkoa hiekan sävyinen tai ulkoa valkoinen ja sisältä hiekan sävyinen. Kumpaa äänestät? Se on sisältä nyt jo valmiiksi valkoinen, mutta maalipinnassa on valumia ja pinttynyttä tahraa, joten on kiva maalata se huolellisemmin.

Mutta maalaamisella ei ole mikään kiire. Niinpä se voisi olla alkuun tällaisenaan meillä, sillä jos se maalataan, sitä ei maalata myöhemmin enää takaisin mustaksi. Niinpä nautitaan tästä lookista nyt alkuun, tuumaa kaapissa viihtyvä kisunen!

Nyt toivottelen teille ihanaa ja mahdollisimman aurinkoista viikonloppua! Seuraavaan postaukseen ei tule kulumaan kuukautta, kuten edellisen ja tämän välissä vierähti ;).

*Sisältää mainoslinkin.

Kaupallinen yhteistyö: Sortter Oy

Viime juhannuksena tuli täyteen kymmenen vuotta asumista tässä kodissamme! Hirveän nopeasti vierähti vuosikymmen. Ajoittain olemme pohtineet paljonkin toisen talon rakennuttamista, kuten ehkä muistattekin, mutta aina päädytty jäämään vielä tähän. Ainahan kuulee sanottavan, että ensimmäinen talo on ns. harjoituskappale ja kyllä siinä kieltämättä jotain perää on. On vaikea tietää niin isosta projektista riittävästi, kun on rakentamassa ensimmäistä taloa. Ei osaa kuvitella arkea siellä; mikä toimii ja mikä ei ja mitä tarvittaisiin mihinkin. Tuota asiaa hankaloittaa erityisesti kaksi seikkaa: se, jos asuit aiemmin joko kerros- tai rivitalossa, josta muutat sitten omakotitaloon. Rivitalossa asuessaan on vaikea kuvitella arkea omakotitalossa. Toinen seikka on se, jos rakennat kahden aikuisen taloutena ja muutaman vuoden kuluttua olettekin lapsiperhe. Ennen lapsiarkea on vaikea kuvitella kaikkea tarpeellista ja arjen toimintojen sujuvuutta.

Jos koti pysyy samana vuodesta ja vuosikymmenestä toiseen, tulee jossain vaiheessa ajankohtaiseksi tehdä pientä tai ehkä isompaakin remonttia. Kodista kannattaa pitää huolta ja toki joskus haluaa vain pientä piristystä esim. uusilla seinäsävyillä! Remontin laajuudesta riippuen saattaa olla tarpeellista hankkia remonttilainaa ja tämän kilpailuttamiseen on Sortter oiva apu! Sortter Oy ei ole luotonantaja, vaan lainojen kilpailutus- ja vertailupalvelu. Palvelu toimii helposti, nopeasti ja se on lainanhakijalle maksutonta samalla periaatteella kuin hotellien varaussivustot. Usein hotellimajoitukset saa edullisemmin varaussivuston kautta ja sama on laina-asioissa: Sortterin kautta saat parhaimmat lainatarjoukset ja näin keskitettynä myös niiden vertailu keskenään helpottuu.
Sortter myöntää lainoille myös parhaan koron takuun eli he hyvittävät asiakkaalle lainojen hintaerotuksen, mikäli sama laina sattuisi myöhemmin löytymään muualta edullisemmin!

Aina ei välttämättä tarvitse odottaa (vaikka miehet saattavatkin joskus niin väittää…), että jokin osio kodista on puhkikulutettu ennen kuin sen voi uusia. Tai että jonkin täytyy olla täysin rikki, kunnes sitä voi päivittää. Voi hyvin käydä niin, että aiemmin valitut kiintokalusteet esim. keittiöön eivät enää vuosikymmenen jälkeen miellytä ja ne haluaa vaihtaa. Tai ne kylpyhuoneen yhdelle seinälle valitut laatat eivät enää miellytä ja ne haluaa vaihtaa toisenlaisiin. Tai haluaa lasittaa terassin!
Mietiskelen itsekin välillä ihan huvikseni, mitä haluaisin kodissamme päivittää. Kylpyhuoneen sisäkatto on sellainen, joka on sen verran maalipinnaltaan kulunut (valkoiseksi maalattu puupaneeli), että sen uusiminen on pian ajankohtaista. Tilalle olemme suunnitelleet vaaleaa sormipaneelikattoa. Muuten kylpyhuoneemme miellyttää edelleen!

Seiniä emme ole maalanneet kymmenen vuoden aikana kertaakaan ennen loppuvuotta. Silloin kodinhoitohuoneen ja makuuhuoneemme kaksi seinää saivat uuden maalipinnan ja kyllä oli aikakin! Eli nekin tuli päivitettyä tarpeen vuoksi, ei vain vaihtelun. Keittiön tasoa olen miettinyt jo vuosia; mattamusta laminaattitaso kyllästyttää välillä toden teolla. Etenkin nyt keväällä on sen rasittavin aika: juuri pyyhittynäkin se näyttää pölyiseltä. En vain ole vielä löytänyt tilalle tarpeeksi kivaa vaihtoehtoa enkä ole saanut päätettyä kahden kivan vaihtoehdon väliltä: vaaleanharmaa vai valkoinen? Todennäköisesti 20-millinen laminaattitaso se olisi tälläkin kertaa. Ehkä…

Mutta meidän isompi vessa! Siellä seinät kaipaavat uutta maalia pintaansa ja vessan look myöskin kyllästyttää. Olen haaveillut sinne jossain vaiheessa mikrosementtiä, mutta tullut senkin suhteen jo toisiin ajatuksiin. Eli tuo isompi vessa taitaa olla kodissamme ainoa huone, jonka tahtoisin päivittää ihan kokonaan. Tämän lisäksi esikoisen huoneen tapettiseinä täytyy jossain vaiheessa päivittää; ehkä viimeistään sitten, kun eskarilaista itseään alkaa häiritsemään tapettiseinään lätkityt tarrat :D.

Muuten olen kyllä ollut valintoihimme tyytyväinen (tosin välillä toivon, että laminaattilattiamme olisi parkettia). Erityisesti olen ilahtunut niinä hetkinä, kun joku meillä ensimmäistä kertaa vieraillut on luullut, että kotimme on ihan lähivuosina valmistunut. Kodissamme on siis jotain ajatonta, kun se edelleen näyttää ”tältä päivältä”. Ehkä se ja neutraali sävymaailma on juuri syynä siihen, että voi itsekin olla kokonaisuuteen edelleen tyytyväinen.

Mitä sinä haluaisit päivittää omassa kodissasi? :)