Täältä pukkaa (taas pienen tauon jälkeen) tämän kokki kolmosen reseptiä! :D

En ole tätä ihan itse päästäni keksinyt, vaan ajan saatossa muutamaa eri versiota testaillen poiminut näistä eri resepteista ne parhaat palat ja yhdistänyt ne täksi yhdeksi kasvissosekeitoksi. Ja ainakin meidän perheeseemme upposi, mies oikein erikseen kehui! Tosin pienempi mies söi hieman irvistellen ja kertoi rehellisesti ja kiertelemättä haluavansa leipää… Kasvissosekeitto ei nähtävästi kuulu hänen lemppareihinsa, ainakaan toistaiseksi. Ja se ilme, kun kurkisti lautaselleen… :D Edes kestosuosikki raejuusto ei saanut pikkumiestä tähän ruokaan innostumaan!

pöydässä

keittokattaus

Tästä kasvissosekeitosta tuli sellainen ihanan pehmeän makuinen, jonka vuoksi siihen niin tykästyimmekin ja nyt täytyykin siirtää ohje talteen tännekin (ennen kuin se unohtuu)! Tätä voisi tehdä vaikka ensi viikonloppuna uudestaan. 

Pehmeä kasvissosekeitto

4-5 perunaa
4 porkkanaa
1 keskikokoinen kukkakaali
1 pienehkö bataatti
1 sipuli
2 kasvisfondia (käytän aina Knorr Fond ”du Chef” -merkkiä)
(ripaus suolaa, jos ollenkaan tarpeen)
Koskenlaskija-sulatejuustoa hieman reilu puoli pakettia tai oman maun mukaan

Kuori, pilko ja lisää ainekset kattilaan. Lisää vettä siten, että se juuri ja juuri peittää kasvikset. Keitä kypsiksi ja paloittele sekaan Koskenlaskijaa. Anna sulaa joukkoon, mutta varo polttamasta pohjaan (meinasi helposti käydä niin…). Lopuksi sauvasekoittimella keitto sileäksi ja ei muuta kuin herkuttelemaan esim. raejuuston & patongin tai itsetehtyjen krutongien kera! Itse oikaisin ja turvauduin kaupan patonkiin. Tästä määrästä tulee keittoa muuten aika reilusti; lämmitimme sitä vielä seuraavanakin päivänä.

kasvissosekeitto

lounas

Suosittelen testaamaan!

Täällä alkaa ”syksyisen” kesäillan vietto. Sanoin miehelle, että vietetäänkö tänään ihan koti-iltaa, niin hän kysyi, että ai blogi-iltaa? :D Mitähän lie sisältäisi moinen… Olin lähinnä ajatellut pyykkääväni oikein urakalla ja tehdä jo vähän pieniä siivouksia viikonloppua varten. Huomenna voi sitten heti aloittaa viikonlopun vieton ilman siivouksia. Meneepähän sadesää talteen, kun hääräilee välillä sisälläkin! Illalla sitten kiva kombo: kynttilät & villasukat, mukavia tällaisetkin hetket ♥.

Toivepostaus: ruokaviikkoja -postaukseeni sain toiveen kertoa couscous-reseptini. Tein sitä tässä yhtenä viikonloppuna elämäni ensimmäistä kertaa eli reseptivinkkejä sain etsiskellä minäkin! Otin osan reseptistä tuolta ja osan täältä sekä lisäsin hieman omiani… Niinpä tästä tulikin aika hassu versio, mutta maistuva. Omaksi lempparikseni ei yltänyt, mutta mies tykästyi oikein kovasti. Seuraavana päivänä söimme tätä pojan kanssa lounaaksi, tuolloin kylmänä ja tuntui toimivan sitenkin.

Couscousin joukkoon valikoitui porkkanaa, yksi herne-maissi-porkkanapussi, paprikaa, tuorekurkkua, sipulia, valkosipulia sekä kevyesti paahdettuja cashew-pähkinöitä. Tuo jälkimmäinen oli kyllä aivan loistoidea, tykkäsin niistä koko ruuassa eniten :D. Näiden lisäksi joukossa oli myös broileria. Itse couscousin voi valmistaa kattilassa tai sitten paistinpannulla kevyesti paahtaen ja pienessä vesimäärässä vähitellen kypsyttäen. Itse tein tuolla jälkimmäisellä tavalla, jolloin ruuasta tulee kivan kuohkeaa. Sitten vain muut kypsyneet/paahtuneet ainekset couscousin joukkoon ja herkuttelemaan!

005

Millainen on teidän couscous-reseptinne?