Yllätyin kovasti, miten paljon kiinnostusta viimeviikkoinen Suunnitelmallisuutta arkeen -postaukseni herätti! Niinhän se kyllä yleensäkin menee, että se postaus, jonka tekee hetken mielijohteesta ja johon ei odota kommentteja tms., kerääkin kommentteja yllättävän paljon. Sitten ne postaukset, joihin olettaa tulevan reilusti kommentteja, eivät saa yhtäkään!
Aikomuksenani oli tosiaan tehdä ruokalistat viidelle viikolle, mutta kuten tapoihini kuuluu, tämäkin juttu paisui ja tein listat kahdeksaksi viikoksi. Pyynnöstänne julkaisen näitä ruokaviikkoja nyt sitten täälläkin; tosin kahdeksas viikko on vielä hieman keskeneräinen, kun en keksinyt sinne torstaille perunaruokaa (tai mitään muutakaan) – saa heitellä vinkkejä siis tähänkin suuntaan! :)
Viikko 1
Ma Makaronimössö
Ti Uunimakkara & muusi
Ke Lihatortillat
To Broilerikiusaus
Pe Pinaattikeitto
La Pihvi & ristikkoperunat
Su Uunilohi & timjamiperunat
Viikko 2
Ma Italianpata
Ti Kalaleike + lisuke
Ke Villi kortti
To Lasagne
Pe Hernekeitto
La Kanaa pekonicheddarkastikkeella
Su Vaihtuva: Kaalilaatikko
Viikko 3
Ma Spagetti & jauhelihakastike
Ti Kinkkukiusaus
Ke Lohikeitto
To Broileripata
Pe Ranskalaiset makkaralla tai omatekoisilla lihapullilla
La Omatekoiset hampurilaiset
Su Karjalanpaisti
Viikko 4
Ma Spagetti Carbonara
Ti Nakkikastike & muusi
Ke Jauhelihakeitto
To Kanatortillat
Pe Lämpimät leivät tai täytetyt patongit & salaatti
La Chili con Carne
Su Villi kortti
Viikko 5
Ma Broileripasta
Ti Tikkuperunat nakeilla
Ke Kasvissosekeitto
To Makaronilaatikko
Pe Kalapuikot + lisuke
La Omatekoinen pizza
Su Naudan sisäpaisti
Viikko 6
Ma Pasta Carbonara
Ti Kanankoipia & riisiä
Ke Nakkikeitto
To Lihamureke & keitetyt perunat
Pe Tonnikalapasta
La Couscous
Su Pihvi kermaperunoilla
Viikko 7
Ma Risotto
Ti Perunamuusi & jauhelihakastike
Ke Kukkakaalikeitto tai kanakeitto
To Wokkivihannekset broilerilla
Pe Villi kortti
La Kasvispihvit + lisuke
Su Vaihtuva: Cannellonit
Viikko 8
Ma Kasviskiusaus
Ti Meksikonpata
Ke Kesäkeitto
To Perunaruoka
Pe Uunikasvikset + kana tai kala
La Kaalikääryleet
Su Peruna- ja lohinyytit
Sitten hieman selvennyksiä… Joissain lukee vain lisuke, jolla tarkoitan, että siihen voin valita joko riisin, jonkunlaiset perunat tai vaikka pastan. Jo noita lisukkeita vaihtelemalla saa ruokiin vaihtelua. Eli ei aina keitettyjä perunoita tai perunamuusia, joskus voi olla uuniperunoita, itsetehtyjä lohkoperunoita eri mausteilla tai sitten laiskempina päivinä kaupan pakastealtaan perunoita (ranskalaiset, tikku-, lohko-, lankku- tai ristikkoperunat…). Yritän riisissä ja pastassa suosia tummia vaihtoehtoja, mutta joskus valitaan vaaleitakin. Ruokiin saa vaihtelua myös siten, että ruuan lihaosuus korvataan vaikka kasviksilla. Esim. kun tulee lasagnen vuoro, voi päättää tehdäänkö liha- vai kasvislasagnea tai tortillojen kohdalla täytetäänkö ne lihalla, kanalla vai pelkillä kasviksilla.
Lähes kaikkiin aterioihin kuuluu jonkinlainen salaatti. Aterian mukaan se on joko vihersalaatti, raasteita (esim. porkkana, lanttu, punajuuri) tai sitten vain kasviksia lautaselle pilkottuina. Useisiin ruokiin sopivat myös keitetyt kasvikset (esim. porkkana, kukkakaali, parsakaali), hernemaissiporkkana-sekoitukset jne. Olen jostain syystä kuvitellut, että kauppojen pakastealtaiden kasvissekoituspussit olisivat jotenkin huono vaihtoehto, että paras olisi ostaa kasvikset tuoreina ja sitten keitellä ne itse. Luettuani erään artikkelin (en enää muista mikä se oli niin en voi linkittää), käsitin olleeni väärässä. Joten näitä voin alkaa ostelemaan enemmän, muitakin kuin hernemaissiporkkanapusseja. Aina kasviksia ei tarvitse ostaa tuoreina, vaikka onhan niissä kieltämättä enemmän makua sillä tavalla tehtyinä.
Villi kortti -kohdat ovat nimensä mukaisia eli silloin voidaan mennä joko ulos syömään tai sitten hakea take away -ruokaa kotiin tai tehdä sellaista ruokaa, mitä sattuu huvittamaan! Pointtina kuitenkin se, että nuokin kohdat olisivat lukkoonlyötyinä kauppareissuun mennessä, jotta ei tule yhtä ylimääräistä kauppareissua. Listoissa on myös pari vaihtuva-kohtaa, joiden kohdalla olisi tarkoitus kokeilla aina jotain uutta reseptiä tai sitten kokata sellaista, jota haluaa syödä harvemmin kuin parin kuukauden välein, heh. Noihin kohtiin olen laittanut ensimmäiselle kierrokselle kaalilaatikon sekä cannellonit; jälkimmäisiä emme ole vielä koskaan tehneet.
Perusperiaatteena on se, että edellisen päivän päivälliseltä jäisi seuraavalle päivälle lounasruokaa. Periaatteessa siis kaksi peräkkäistä ateriaa ovat samoja, mutta samalle päivälle tulee kuitenkin kaksi eri ruokaa. Jotkin ruuat ovat sitten sellaisia, että niistä ei riitä seuraavalle päivälle ja tuolloin lounas on jotain nopeaa kuten esimerkiksi munakasta eri täytteillä, puuroja, lättyjä (esim. pinaatti- ja verilätyt yms.) tai esim. edellisellä viikolla pakastettuja annoksia. Tämä järjestely siksi, ettemme olisi sidoksissa kotiin ihan koko päivää, vaan sieltä lieden ja uunin välistä pääsee aamupäivällä vaikka uimaan, kaupungille tai kavereita treffaamaan!
Jos teillä on antaa ruokavinkkejä, niin otan enemmän kuin mielelläni vastaan! Meillä on tänään päivälliseksi kalaleike itsetehdyillä lohkoperunoilla ja haluaisin siihen kylkeen sen kouluista tutun kastikkeen… Mitä koulut tarjoaa kalapuikkojen kanssa, se valkoinen kermaviili(?)kastike – miten se tehdään? Ylihyvää! :)
